BACK TO TOP

Το πιάτο Φεβρουαρίου στα Venue Café: Κουνέλι στιφάδο με αποξηραμένα σύκα

Το πιάτο του μήνα στο Venue Café στα Debenhams

 

TVenue café στα Debenhams μαγειρεύει για εμάς κουνέλι στιφάδο με αποξηραμένα σύκα, που κοστίζει μόνο €9,90 για τον Φεβρουάριο.

 

 

Υλικά 

1 μέτριο κουνέλι σε κομμάτια

1/2 kg κρεμμυδάκια για στιφάδο καθαρισμένα

200 ml κόκκινο κρασί

50 ml κόκκινο ξύδι σταφυλιού

100 ml χυμός ντομάτας

1 κύβο ζωμός κοτόπουλου

2 φύλλα δάφνη

2 σκελίδες σκόρδο

2 ξυλάκια κανέλα

1 αστέρι γλυκάνισο

10 γρ κύμινο

150 γρ αποξηραμένα σύκα, κομμένα στη μέση

50 ml ελαιόλαδο

αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και προσθέτετε τα κομμάτια του κουνελιού και τα σοτάρετε καλά από όλες τις μεριές, τμηματικά αν χρειαστεί

Τα βγάζετε, βάζετε ακόμα λίγο λάδι στην κατσαρόλα και σοτάρετε μέσα τα κρεμμύδια μέχρι να χρυσίσουν

Τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσουν

Επιστρέφετε το κουνέλι στην κατσαρόλα με τα σκόρδα και όταν ζεσταθεί καλά το περιχύνετε με ξύδι και μετά με λίγο από το κρασί

Αφήνετε να καταστηθεί στη μέση και μετά ρίχνετε το συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, το ζωμό, τα κρεμμυδάκια, τα ξυλάκια κανέλας, το κύμινο, το γλυκάνισο και αλατοπιπερώνουμε

Αφήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά

Περίπου στη μέση του ψησίματος προσθέτουμε και τα αποξηραμένα σύκα

Ψήνετε το φαγητό για περίπου 50 λεπτά μέχρι να μαλακώσει καλά το κουνέλι και τα κρεμμύδια ανακατεύοντας το ανά διαστήματα

Το συνοδεύετε με ρύζι ή πουργούρι

 

Be Unique!

Αγοράστε τα υλικά της συνταγής από το Debenhams Foodhall ή απολαύστε το πιάτο Φεβρουαρίου στα Venue café (βρείτε εδώ όλα τα καταστήματα) στα Debenhams και γίνετε μέλος στο Unique by Ermes, ώστε για κάθε αγορά 1€  να κερδίζετε 1 πόντο επιβράβευσης που μπορείτε να εξαργυρώσετε σε επόμενες αγορές σας, στα καταστήματα που είναι μέλη του Unique by Ermes. Κάνε την εγγραφή σου τώρα εδώ. 

 

x

Mπορείτε να περιορίσετε την αναζήτησή σας επιλέγοντας μία από τις παρακάτω κατηγορίες:

x

Personal Shopper

Φιλτράρετε την αναζήτησή σας

ΨΑΧΝΩ ΓΙΑ / Ι AM LOOKING FOR

ΘΕΛΩ / I WANT TO

x

Ask a UNIQUE advisor
for beauty tips

x

Ask a UNIQUE advisor
for fashion tips

x

Eπικοινωνήστε μαζί μας