BACK TO TOP

Το πιάτο Σεπτεμβρίου στα Venue Café

Το πιάτο του μήνα στο Venue Café στα Debenhams

 

ΤVenue Café στα Debenhams μαγειρεύει για εμάς Ρολάκια γαλοπούλας γεμιστά με μανιτάρια που κοστίζει μόνο €8,50 για τον Αύγουστο.

*Η προσφορά ισχύει από 1η Σεπτεμβρίου και για όλο τον μήνα στα Venue Café σε όλα τα Debenhams.

Υλικά για 4 άτομα

800g φιλέτο γαλοπούλα

100g κρεμμύδια ψιλοκομμένα

200ml Λευκό ξηρό κρασί

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

500g μανιτάρια

15g φρέσκα μπαχαρικά ψιλοκομμένα

(ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο )

50g Αλεύρι

50g βούτυρο Ανάλατο

1⁄2 L ζωμό κοτόπουλο

1 χυμό λεμονιού από ένα μέτριο λεμόνι

50ml Ελαιόλαδο

10g Πάπρικα

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε το φιλέτο γαλοπούλας σε φέτες και το κτυπάμε λίγο για να ανοίξει . Αφήνουμε στην άκρη . Για την γέμιση σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο , προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και αφήνουμε να σωταριστούν. Προσθέτουμε λευκό κρασί, τα μπαχαρικά μας και αλάτι – πιπέρι.

Αφήνουμε την γέμιση λίγο να κρυώσει αφού ψηθεί , την τοποθετούμε στα φιλετάκια μας και τα τυλίγουμε σε ρολό. Τα τοποθετούμε σε ταψί και τα ψήνουμε στο φούρνο (190°C – 10 λεπτά) με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζοντας από πάνω λίγη πάπρικα.

Για την σάλτσα, τοποθετούμε σε μια μικρή κατσαρόλα το βούτυρο με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά να ομοιοποιηθεί και να ξεκολλά από την κατσαρόλα. Προσθέτουμε λίγο–λίγο το κρύο ζωμό μας ανακατεύοντας καλά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Προσθέτουμε λίγα φρέσκα μπαχαρικά λίγο αλάτι – πιπέρι και το χυμό λεμονιού. Σερβίρουμε τα ρολάκια πάνω από ρύζι και ρίχνουμε από πάνω από τα ρολάκια λίγη σάλτσα. Γαρνίρουμε με φρέσκα ρίγανη.

x

Mπορείτε να περιορίσετε την αναζήτησή σας επιλέγοντας μία από τις παρακάτω κατηγορίες:

x

Personal Shopper

Φιλτράρετε την αναζήτησή σας

ΨΑΧΝΩ ΓΙΑ / Ι AM LOOKING FOR

ΘΕΛΩ / I WANT TO

x

Ask a UNIQUE advisor
for beauty tips

x

Ask a UNIQUE advisor
for fashion tips

x

Eπικοινωνήστε μαζί μας