BACK TO TOP

7 μυστικά για να φτιάξετε τα πιο νόστιμα pancakes

Tips για τα πιο αφράτα pancakes

 

Τα pancakes μοιάζουν με τις δικές μας τηγανίτες αλλά είναι πιο μεγάλες και πιο παχιές και συνδυάζονται με μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή φρούτα. Είναι ιδανικά για πρωινό, αφού δίνουν την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσετε τη μέρα σας αλλά και για brunch στο σπίτι.

Αν έχετε δοκιμάσει να τα φτιάξετε μάλλον θα κάψατε μερικά ή δεν θα είχαν τη γεύση και το σχήμα που περιμένατε. Γιατί μπορεί η διαδικασία για την παρασκευή τους να είναι εύκολη αλλά έχει και κάποιες δυσκολίες αν θέλετε κάθε φορά να είναι αφράτα και χρυσαφένια.

Μην ανακατέψετε το μείγμα πολύ

Το κουρκούτι καλό είναι να έχει ανακατευτεί καλά ώστε να μην έχει κομμάτια από αλεύρι όμως δεν χρειάζεται να υπερβάλλετε.

Υλικά από το ψυγείο

Πριν βάλετε τα pancakes στο τηγάνι, το μείγμα πρέπει να είναι κρύο. Έτσι θα γίνουν αφράτα και δεν θα μαλακώσουν υπερβολικά. Δεν χρειάζεται να βάλετε το κουρκούτι στο ψυγείο, αρκεί όλα τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε να είναι κρύα και να μην τα έχετε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Μην βάλετε βούτυρο ή λάδι

Εάν θέλετε να πάρουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα καλό είναι να χρησιμοποιήσετε φυτικό μαγειρικό λίπος για το τηγάνισμα. Απλά απλώστε λίγο (και σκουπίστε με ένα χαρτάκι για να απορροφήσει την περιττή ποσότητα) σε ένα κρύο τηγάνι.

Ζεστάνετε το τηγάνι

Βάλτε το τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία και μόλις ζεσταθεί, τότε βάλτε το μείγμα του pancake στο τηγάνι.

Η κατάλληλη στιγμή για να τα γυρίσετε από την άλλη πλευρά

Για να ψηθούν σωστά κι από τις δύο πλευρές πρέπει να τα γυρίσετε την κατάλληλη στιγμή από την άλλη πλευρά. Πότε είναι αυτό; Όταν οι άκρες σχηματιστούν γύρω-γύρω και αρχίσουν να βγαίνουν μικρές φουσκάλες στο κουρκούτι, γυρίστε το για να ψηθεί και η άλλη πλευρά.

Προσέξτε τα υλικά

Αν θέλετε να φτιάξετε pancakes με σοκολάτα ή φρούτα προσέξτε ώστε τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε να μην κάνουν το κουρκούτι πολύ «νερουλό». Μην επιλέξτε ώριμες μπανάνες ή κρέμα σοκολάτας, αλλά υλικά που θα επιτρέψουν στο κουρκούτι να μαγειρευτεί σωστά.

Be Unique! 

Αγοράστε υλικά για τα pancakes σας από τα Debenhams Foodhall για να επωφεληθείτε από το πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes και να απολαύσετε μοναδικά προνόμια.

Με την εγγραφή σας στο πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes για κάθε αγορά 1€ σε τρόφιμα και είδη supermarket κερδίζετε 1 πόντο που μπορείτε να εξαργυρώσετε σε επόμενες αγορές σας στα καταστήματα που συμμετέχουν στο πρόγραμμα (βρείτε τα εδώ)!

x

Mπορείτε να περιορίσετε την αναζήτησή σας επιλέγοντας μία από τις παρακάτω κατηγορίες:

x

Personal Shopper

Φιλτράρετε την αναζήτησή σας

ΨΑΧΝΩ ΓΙΑ / Ι AM LOOKING FOR

ΘΕΛΩ / I WANT TO

x

Ask a UNIQUE advisor
for beauty tips

x

Ask a UNIQUE advisor
for fashion tips

x

Eπικοινωνήστε μαζί μας