BACK TO TOP

Aνθοτυρόπιτα με καραμελωμένο κρεμμύδι

Μια συνταγή που δημιούργησε για μας ο Nomad Chef Ανδρέας Λαγός

 

Οι πίτες κλείνουν μέσα τους χρώματα, αρώματα, παιδικές αναμνήσεις! Τα λαχανικά του φθινοπώρου εκτοξεύουν τη γεύση που κρύβεται ανάμεσα στα φύλλα και εμείς καλούμαστε να ανακαλύψουμε την ομορφιά τους μέσα από συνταγές που δημιούργησε για μας ο Nomad Chef Ανδρέας Λαγός.

Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα Χρόνος ψησίματος: 35-40 λεπτά

Εξοικονομήστε αγοράζοντας φρέσκα και ποιοτικά υλικά μόνο απο τα SPAR.

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

½ κούπα ελαιόλαδο

1 ½ κούπα νερό

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για τη γέμιση

400 γρ. κρεμμύδια

5 κουταλιές ελαιόλαδο

4 κουταλιές καστανή ζάχαρη

6 κουταλιές βαλσαμικό ξίδι

150 γρ. κασέρι (τριμμένο)

300 γρ. φέτα (τρίμματα)

300 γρ. ανθότυρο (τρίμματα)

1 αβγό

1 κουταλιά αποξηραμένη ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μπολ και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια λεία, ελαστική και μαλακή ζύμη που δεν κολλάει. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί. Ζεσταίνουμε 5 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαραθούν. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να πάρουν χρώμα τα κρεμμύδια. Τα σβήνουμε με το ξίδι και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Μόλις κρυώσουν, τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Κόβουμε τη ζύμη σε 12 μερίδες και με έναν πλάστη την ανοίγουμε σε στρογγυλό σχήμα. Βάζουμε γέμιση σε κάθε φύλλο και την απλώνουμε κατά μήκος. Τυλίγουμε το ζυμάρι σε ρολό και στη συνέχεια το κλείνουμε, φτιάχνοντας ένα μεγάλο μασούρι. Τοποθετούμε τις 12 πίτες σε ένα ταψί με λαδόκολλα, αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 1800C, για 35-40 λεπτά, μέχρι να γίνουν οι πίτες τραγανές και να πάρουν χρώμα.

*Το άρθρο δημοσιεύτηκε στο περιοδικό UniqueByErmes

 

Be Unique! 

Προμηθευτείτε τα πιο νόστιμα υλικά για τις πιο ξεχωριστές συνταγές σας και μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή από όλα τα SPAR για να επωφεληθείτε από το πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes και να απολαύσετε μοναδικά προνόμια.

Με την εγγραφή σας στο πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes για κάθε αγορά 1€ σε τρόφιμα και είδη supermarket κερδίζετε 1 πόντο που μπορείτε να εξαργυρώσετε σε επόμενες αγορές σας στα καταστήματα που συμμετέχουν στο πρόγραμμα (βρείτε τα εδώ)!

LET’S GET PERSONAL: Ψάχνεις κάτι προσωπικό; Από σήμερα το έχεις

x

Mπορείτε να περιορίσετε την αναζήτησή σας επιλέγοντας μία από τις παρακάτω κατηγορίες:

x

Personal Shopper

Φιλτράρετε την αναζήτησή σας

ΨΑΧΝΩ ΓΙΑ / Ι AM LOOKING FOR

ΘΕΛΩ / I WANT TO

x

Ask a UNIQUE advisor
for beauty tips

x

Ask a UNIQUE advisor
for fashion tips

x

Eπικοινωνήστε μαζί μας