BACK TO TOP

Χειμωνιάτικη σούπα με γαρίδες

Σούπα με άρωμα κάρυ και γάλα καρύδας

 

Oι σούπες είναι το ιδανικό πιάτο για τις χειμωνιάτικες μέρες πριν τα Χριστούγεννα αφού είναι γευστικές, θρεπτικές αλλά και ελαφριές. Δοκιμάστε μια ταιλανδέζικη συνταγή για μια σούπα με γαρίδες που μοσχοβολάει κάρυ και περιέχει συστατικά που θα σας γεμίσουν θρεπτικά συστατικά.

Υλικά

1 κούπα ρύζι basmati

2 κουτ.σούπας ανάλατο βούτυρο

450 γρ. μεσαίες γαρίδες, καθαρισμένες

1 κρεμμύδι καθαρισμένο

1 κόκκινη πιεπεριά

2 σκελίδες σκόρδο

1 κουτ.σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ

2 κουτ.σούπας κόκκινη πάστα κάρυ

Χυμός από 1 λάιμ

350 ml γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη

3 κούπες ζωμό λαχανικών

2 κουτ.σούπας φρέσκα φύλλα κόλιανδρου

Αλάτι-Πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε μιάμιση κούπα νερό και βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας.

Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτουμε τις γαρίδες, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά.

Προσθέτουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, την πιπεριά ψιλοκομμένη Και ανακατεύουμε για 3 λεπτά

Προσθέτουμε την κόκκινη πάστα κάρυ και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το γάλα καρύδας σταδιακά μαζί με τον ζωμό λαχανικών και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Προσθέτουμε το ρύζι, τον χυμό και τον κόλιανδρο και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε αμέσως!

Be Unique! 

Προμηθευτείτε τα πιο νόστιμα και υγιεινά υλικά για τις χειμωνιάτικες συνταγές σας από τα Debenhams Foodhall και τα SPAR και γίνετε μέλος στο Unique by Ermes ώστε για κάθε αγορά 1€  να κερδίζετε 1 πόντο επιβράβευσης που μπορείτε να εξαργυρώσετε σε επόμενες αγορές σας, στα καταστήματα που είναι μέλη του Unique by Ermes (βρείτε τα καταστήματα εδώ). Κάντε την εγγραφή σας τώρα εδώ

x

Mπορείτε να περιορίσετε την αναζήτησή σας επιλέγοντας μία από τις παρακάτω κατηγορίες:

x

Personal Shopper

Φιλτράρετε την αναζήτησή σας

ΨΑΧΝΩ ΓΙΑ / Ι AM LOOKING FOR

ΘΕΛΩ / I WANT TO

x

Ask a UNIQUE advisor
for beauty tips

x

Ask a UNIQUE advisor
for fashion tips

x

Eπικοινωνήστε μαζί μας