Τα cranberries έχουν την τιμητική τους στις εορταστικές συνταγές μας. Δοκιμάστε αυτά τα νόστιμα μπισκότα λεμονιού με αποξηραμένα cranberries και σερβίρετέ τα ως επιδόρπιο μαζί με τον καφέ ή απολαύστε τα μαζί με το πρωινό σας.
Υλικά
60 γραμμάρια αποξηραμένα κράνμπερι
Χυμός από 1 λεμόνι
180 γραμμάρια σκόνη αμυγδάλου
120 γραμμάρια ζάχαρη
3 σταγόνες αμυγδαλέλαιο
Μια πρέζα αλάτι
2 ασπράδια αυγών
40 γραμμάρια μέλι
Eκτέλεση
Ανακατέψτε τη σκόνη αμυγδάλου, τη ζάχαρη, το αμυγδαλέλαιο, το αλάτι και τον χυμό του λεμονιού σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέστε τα κράνμπερι και χτυπήστε τα όλα μαζί.
Σε ένα γυάλινο ή μεταλλικό μπολ, χτυπήστε το ασπράδι των αυγών μαζί με το μέλι, μέχρι να γινούν μαρέγκα.
Προσθέστε προσεκτικά τη μαρέγκα στο μείγμα με το αμύγδαλο. Eχετε έτοιμο ένα ταψί ψησίματος και προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
Γεμίστε ένα μπολ με ζάχαρη άχνη. Με ένα κουταλάκι του γλυκού πάρτε λίγο από το μείγμα και περάστε το από την άχνη. Αλείψτε όλα τα μπισκότα με άχνη και στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο ταψί. Ψήστε για περίπου 12 λεπτά.
Μόλις πάρουν μια χρυσαφένια όψη θα είναι έτοιμα. Αφήστε τα κρυώσουν ώστε να μη σας διαλυθούν στο σερβίρισμα.
Be Unique!
Προμηθευτείτε τα πιο νόστιμα υλικά για τις σούπες και τις χειμωνιάτικες συνταγές σας από τα Debenhams Foodhall για να επωφεληθείτε από το πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes και να απολαύσετε μοναδικά προνόμια.
Με την εγγραφή σας στο πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes για κάθε αγορά 1€ σε τρόφιμα και είδη supermarket κερδίζετε 1 πόντο που μπορείτε να εξαργυρώσετε σε επόμενες αγορές σας στα καταστήματα που συμμετέχουν στο πρόγραμμα (βρείτε τα εδώ)!
