Έχετε προσπαθήσει να φτιάξετε μια ελαφριά πίτσα μειώνοντας τα αλλαντικά ή τα τυριά, έχετε δοκιμάσει όμως να φτιάξετε μια εντελώς διαφορετική και πολύ υγιεινή ζύμη; Η πίτσα με ζύμη μπρόκολου είναι θρεπτική, χορταστική και αναπάντεχα νόστιμη!
Υλικά
1 μπρόκολο ψιλοκομμένο
¼ χοντροκομμένο τυρί τσένταρ
¾ της κούπας παρμεζάνα
½ της κούπας πολτό ντομάτας
2 μικρά κολοκύθια
1 φρέσκος βασιλικός
1 μικρή κόκκινη καυτερή πιπεριά
250 γραμμάρια μοτσαρέλα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Προθερμένετε το φούρνο στους 200ο βαθμούς.
Σε ένα μπολ βάζετε το μπρόκολο και ψήνετε στον φούρνο μικροκυμάτων για 12 λεπτά. Διαφορετικά μπορείτε να το ετοιμάσετε στον ατμό.
Με μια πετσέτα το πιέζετε ελαφρά ώστε να φύγει η υγρασία
Στη συνέχεια τοποθετήστε το μπρόκολο σε ένα μεγάλο μπολ με τσένταρ, αυγό και 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα και τα ανακατεύετε όλα μαζί
Διαχωρίζετε το μείγμα σε 8 μέρη και το απλώνετε σε αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνετε για 25 λεπτά.
Όταν γίνουν βάζετε από πάνω τον πολτό ντομάτας. το μισό κολοκυθάκι και βασιλικό, την καυτερή πιπεριά, τη μοτσαρέλα και την υπόλοιπη παρμεζάνα. Τα ψήνετε για άλλα 20 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.
Be Unique!
Προμηθευτείτε τα πιο νόστιμα υλικά για τις πιο ξεχωριστές συνταγές σας από τα SPAR για να επωφεληθείτε από το πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes και να απολαύσετε μοναδικά προνόμια.
Με την εγγραφή σας στο πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes για κάθε αγορά 1€ σε τρόφιμα και είδη supermarket κερδίζετε 1 πόντο που μπορείτε να εξαργυρώσετε σε επόμενες αγορές σας στα καταστήματα που συμμετέχουν στο πρόγραμμα (βρείτε τα εδώ)!
