BACK TO TOP

Η αυθεντική συνταγή για φάβα

H πιο νόστιμη φάβα που έχετε δοκιμάσει

 

Η φάβα είναι ένα πιάτο που μπορεί να διαφέρει από εστιατόριο σε εστιατόριο κι από νοικοκυρά σε νοικοκυρά. Κι αυτό γιατί κάθε μάγειρας μπορεί να προσθέσει τις δικές του παραλλαγές και γεύσεις ανάλογα με τις προτιμήσεις του. Αν θέλετε να γευτείτε την αυθεντική συνταγή για φάβα όπως την φτιάχνουν στο ERGON deli+cuisine του Λονδίνου, τότε δοκιμάστε την παρακάτω εύκολη συνταγή:

Υλικά για 2 άτομα

200γρ. φάβα πλυμμένη και στραγγισμένη

2 φύλλα δάφνης

1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κουτ.γλυκού αλάτι Μεσολογγίου

3 κλωνάρια σκόρδου πολτοποιημένου

5 κουτ.σούπας παρθένο ελαιόλαδο

Χυμός από 1 λεμόνι

Πιπέρι

2 κουτ.σούπας κάπαρη

1 κουτ.σούπας μαϊντανό

Κρεμμύδι για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε τη φάβα, τη δάφνη, το κρεμμύδι και καλύψτε με κρύο νερό. Μόλις πάρει βράση ξαφρίστε και χαμηλώστε τη φωτιά.

Σιγοβράστε για 45 λεπτά ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε λίγο νερό αν χρειαστεί.

Προσθέστε το αλάτι και αποσύρετε από τη φωτιά όταν μαλακώσει η φάβα.

Βγάλτε τη δάφνη και αφήστε να κρυώσει.

Με ένα μπλέντερ χειρός ή ένα μίξερ πολτοποιήστε τη φάβα.

Προσθέστε το σκόρδο, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.

Βάλτε σε ένα μπολ και αφήστε να κρυώσει εντελώς.

Γαρνίρετε με κάπαρη, μαιντανό, λίγες λωρίδες κρεμμυδιού και λίγο ελαιόλαδο.

Μπορείτε να σερβίρετε τη φάβα με: 

Φρέσκια ρίγανη, μαιντανό ή κόλιανδρο

Λίγες ελιές Καλαμάτας

Ντομάτα ψιλοκομμένη και ρόκα

Κύμινο σε σπόρους ή μπούκοβο

Be Unique!

Αγοράστε τα υλικά της συνταγής από τα Debenhams Foodhall και γίνετε μέλος στο πρόγραμμα επιβράβευσης Unique by Ermes ώστε για κάθε αγορά 1€ να κερδίζετε 1 πόντο επιβράβευσης που μπορείτε να εξαργυρώσετε σε επόμενες αγορές σας, στα καταστήματα που είναι μέλη του Unique by Ermes. Κάντε την εγγραφή σας τώρα εδώ.

x

Mπορείτε να περιορίσετε την αναζήτησή σας επιλέγοντας μία από τις παρακάτω κατηγορίες:

x

Personal Shopper

Φιλτράρετε την αναζήτησή σας

ΨΑΧΝΩ ΓΙΑ / Ι AM LOOKING FOR

ΘΕΛΩ / I WANT TO

x

Ask a UNIQUE advisor
for beauty tips

x

Ask a UNIQUE advisor
for fashion tips

x

Eπικοινωνήστε μαζί μας