Η κοτόσουπα είναι ένα από τα πιο νόστιμα και θρεπτικά πιάτα για το οικογενειακό τραπέζι. Είναι ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα και δεν απαιτεί πολλά υλικά για να είναι νόστιμη!
Υλικά
1 κοτόπουλο ολόκληρο
2 λίτρα ζωμό κότας
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κούπα ρύζι για σούπα
Μισή κούπα ελαιόλαδο
2 αυγά
Χυμός από 1-2 λεμόνια
Αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένετε πολύ καλά το κοτόπουλο και το βάζετε σε μεγάλη κατσαρόλα με τον ζωμό κότας
Το βράζετε μαζί με το κρεμμύδι και αλάτι
Αφαιρέστε τον αφρό στην επιφάνεια ανά διαστήματα πριν βράσει το κοτόπουλο
Όταν βράσει καλά σουρώστε τον ζωμό και βάλτε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα
Βάλτε τον ζωμό στην κατσαρόλα και όταν πάρει μια βράση ρίξτε και το ρύζι
Αφήστε το για 20 λεπτά να μαλακώσει και προσθέστε αν χρειαστεί λίγο νερό ακόμα
Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε τον χυμό λεμονιού
Με μια κουτάλα προσθέστε λίγες κουταλιές από τον ζεστό ζωμό
Ρίξτε το αυγολέμονο στη σούπα και ανακατέψτε καλά
Κατεβάστε από τη φωτιά και σερβίρετε σε βαθύ πιάτο με κοτόπουλο
Be Unique!
Προμηθευτείτε τα πιο νόστιμα υλικά για τις χειμερινές συνταγές σας από τα SPAR για να επωφεληθείτε από το πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes και να απολαύσετε μοναδικά προνόμια.
Με την εγγραφή σας στο πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes για κάθε αγορά 1€ σε τρόφιμα και είδη supermarket κερδίζετε 1 πόντο που μπορείτε να εξαργυρώσετε σε επόμενες αγορές σας στα καταστήματα που συμμετέχουν στο πρόγραμμα (βρείτε τα εδώ)!
