BACK TO TOP

Μανιταρόπιτα με γραβιέρα

Μια συνταγή που δημιούργησε για εμάς ο Nomad Chef Ανδρέας Λαγός

 

Οι πίτες κλείνουν μέσα τους χρώματα, αρώματα, παιδικές αναμνήσεις! Τα λαχανικά του φθινοπώρου εκτοξεύουν τη γεύση που κρύβεται ανάμεσα στα φύλλα και εμείς καλούμαστε να ανακαλύψουμε την ομορφιά τους μέσα από συνταγές που δημιούργησε για μας ο Nomad Chef Ανδρέας Λαγός.

Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 45-50 λεπτά

Εξοικονομήστε αγοράζοντας φρέσκα και ποιοτικά υλικά μόνο από τα SPAR.

Υλικά

Για την πίτα

6 χωριάτικα φύλλα

Ελαιόλαδο για το άλειμμα

Σουσάμι λευκό για το πασπάλισμα

Για τη γέμιση

1 κιλό ποικιλία μανιταριών λευκά/Portobello/brown (κομμένα στα 4 ή 6 ή 8, ανάλογα με το μέγεθος)

100 γρ. ελαιόλαδο

2 κρεμμύδια (κομμένα λεπτές φέτες)

3 φρέσκα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)

1 πράσο (ψιλοκομμένο)

2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)

2 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης (ψιλοκομμένες)

2 κουταλιές φρέσκο θυμάρι (ψιλοκομμένο)

3 κουταλιές μαϊντανό (ψιλοκομμένο)

150 γρ. γλυκιά γραβιέρα (τριμμένη)

Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα μανιτάρια με λίγο αλάτι. Βγάζουμε τα μανιτάρια από το τηγάνι και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Βάζουμε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το πράσο, τις πιπεριές και αλατοπίπερο και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά μέχρι να μαραθούν. Αδειάζουμε τα λαχανικά στο μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε καλά και κρατάμε τη γέμιση στην άκρη. Λαδώνουμε 3 φύλλα μεταξύ τους και τα στρώνουμε σε ένα λαδωμένο ταψί 25εκ. x 35εκ. Ρίχνουμε τη γέμιση, την απλώνουμε ομοιόμορφα και σκεπάζουμε με άλλα 3 φύλλα λαδωμένα μεταξύ τους. Τυλίγουμε τις άκρες προς τα μέσα (πρέπει να είναι και αυτές καλά λαδωμένες) και χαράζουμε την πίτα σε 9 κομμάτια. Λαδώνουμε, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 1800C, για 45-50 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανή η πίτα και να πάρει χρώμα.

 

Food styling – Φωτογραφίες: ΕΛΕΝΗ ΠΕΤΑΛΙΔΟΥ, ΣΤΑΥΡΟΣ ΠΕΧΛΙΒΑΝΙΔΗΣ (majeriko)

*To άρθρο δημοσιεύτηκε στο περιοδικό UniqueByErmes

Be Unique! 

Προμηθευτείτε τα πιο νόστιμα υλικά για τις πιο ξεχωριστές συνταγές σας και μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή από όλα τα SPAR για να επωφεληθείτε από το πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes και να απολαύσετε μοναδικά προνόμια.

Με την εγγραφή σας στο πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes για κάθε αγορά 1€ σε τρόφιμα και είδη supermarket κερδίζετε 1 πόντο που μπορείτε να εξαργυρώσετε σε επόμενες αγορές σας στα καταστήματα που συμμετέχουν στο πρόγραμμα (βρείτε τα εδώ)!

LET’S GET PERSONAL: Ψάχνεις κάτι προσωπικό; Από σήμερα το έχεις

 

x

Mπορείτε να περιορίσετε την αναζήτησή σας επιλέγοντας μία από τις παρακάτω κατηγορίες:

x

Personal Shopper

Φιλτράρετε την αναζήτησή σας

ΨΑΧΝΩ ΓΙΑ / Ι AM LOOKING FOR

ΘΕΛΩ / I WANT TO

x

Ask a UNIQUE advisor
for beauty tips

x

Ask a UNIQUE advisor
for fashion tips

x

Eπικοινωνήστε μαζί μας