BACK TO TOP

Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα μανιταριών

Εύκολη αλλά gourmet λύση για το μεσημεριανό ή το βραδινό σας

 

Το μοσχαρίσιο φιλέτο είναι ιδανικό για επίσημα τραπέζια αλλά και για το καθημερινό, οικογενειακό τραπέζι. Είναι εύκολο να το μαγειρέψετε ενώ μπορείτε να το συνοδεύσετε με διαφορετικές σάλτσες και συνοδευτικά. Αυτή η συνταγή σας προτείνει σάλτσα μανιταριών για μια πιο gourmet επιλογή.

Yλικά

2 μπριζόλες φιλέτα μοσχαρίσιες

1-3 / 4 φλιτζάνια μανιτάρια portobello κομμένα σε φέτες

1/2 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί

1 κουταλάκι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 φλιτζάνι ζωμός βοδινού

1 κέτσαπ κουταλάκι του γλυκού

1 κουταλάκι του γλυκού μπριζόλα

1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire

1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα

1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

1/8 κουταλάκι αλάτι

1 ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Εκτέλεση

Τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα στη φωτιά σε μέτρια με υψηλή θερμότητα. Βάλτε τις μπριζόλες και αφήστε τις να ψηθούν και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα καφέ χρώμα.

Προσθέστε τα μανιτάρια και το κρασί σε ένα  τηγάνι και αφήστε τα να βράσουν σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας τα συχνά. Βράστε μέχρι να μειωθεί το υγρό κατά το ήμισυ, 2-3 λεπτά.

Ανακατέψτε το αλεύρι και το ζωμό. Στη συνέχεια ανακατέψτε όλα τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από το σχοινόπρασο.

Τοποθετήστε τις  μπριζόλες στο τηγάνι. Μαγειρέψτε, χωρίς να καλύψετε την κατσαρόλα με το καπάκι, μέχρι  το κρέας να γίνει όπως το επιθυμείτε.

Ππασπαλίστε τις μπριζόλες με το σχοινόπρασο για να το σερβίρετε.

Be Unique! 

Προμηθευτείτε τα υλικά της συνταγής από τα SPAR για να επωφεληθείτε από το πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes και να απολαύσετε μοναδικά προνόμια.

Με την εγγραφή σας στο πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes για κάθε αγορά 1€ σε τρόφιμα και είδη supermarket κερδίζετε 1 πόντο που μπορείτε να εξαργυρώσετε σε επόμενες αγορές σας στα καταστήματα που συμμετέχουν στο πρόγραμμα (βρείτε τα εδώ)!

x

Mπορείτε να περιορίσετε την αναζήτησή σας επιλέγοντας μία από τις παρακάτω κατηγορίες:

x

Personal Shopper

Φιλτράρετε την αναζήτησή σας

ΨΑΧΝΩ ΓΙΑ / Ι AM LOOKING FOR

ΘΕΛΩ / I WANT TO

x

Ask a UNIQUE advisor
for beauty tips

x

Ask a UNIQUE advisor
for fashion tips

x

Eπικοινωνήστε μαζί μας