BACK TO TOP

Πένες με γαρίδες και σάλτσα πέστο

Μια υπέροχη μακαρονάδα με ξεχωριστή γεύση

 

Αν σας αρέσουν τα μακαρόνια τότε αύτη τη συνταγή σίγουρα θα την προσθέσετε στη λίστα  με τις αγαπημένες σας. Η σάλτσα πέστο θα της δώσει μια τέλεια γεύση και θα απογειώσει το πιάτο σας.

Υλικά

2 κούπες φρέσκο σπανάκι

1 κούπα με φύλλα φρέσκου βασιλικού

6 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένα καρύδια

½ της κούπας φρέσκος μαϊντανός

½ της κούπας ψιλοκομμένη ντομάτα

2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

½  κουταλιά της σούπας αλάτι

½ κουταλιά της σούπας πιπέρι

150 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα

1 σκελίδα σκόρδο

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Μακαρόνια

200 γραμμάρια πένες (ή κάποιο άλλο ζυμαρικό)

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

400 γραμμάρια γαρίδες καθαρισμένες

½ της κούπας ντοματίνια

Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Τοποθετείτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα νερό να βράζει για να ετοιμάσετε το πέστο. Προσθέτετε το σπανάκι και το βασιλικό και τα αφήνετε για 20 δευτερόλεπτα. Έπειτα αφαιρείτε το σπανάκι, το βάζετε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και το αφήνετε για 30 δεύτερα. Το στραγγίζετε και το στεγνώνετε με πετσέτες.

Στη συνέχεια τοποθετείτε τον μαϊντανό και τα υπόλοιπα 7 υλικά στο μπλέντερ και αναμειγνύετε. Προσθέτετε τις δύο κουταλιές από το ελαιόλαδο και το σπανάκι, ώστε να ενωθούν όλα μαζί.

Μαγειρεύετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης.

Σε ένα  τηγάνι ρίχνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και το βούτυρο μέχρι να λιώσει. Έπειτα πασπαλίζετε την γαρίδα με πιπέρι.  Προσθέτετε τις γαρίδες στο τηγάνι και μαγειρεύετε 1 με 2 λεπτά.

Προσθέτετε τα μακαρόνια και ανακατεύετε με το πέστο, τα ντοματίνια και το αλάτι.

{Photo: Instagram@francitonu}

Be Unique! 

Προμηθευτείτε τα πιο νόστιμα υλικά για τις πιο ξεχωριστές συνταγές σας από τα SPAR για να επωφεληθείτε από το πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes και να απολαύσετε μοναδικά προνόμια.

Με την εγγραφή σας στο πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes για κάθε αγορά 1€ σε τρόφιμα και είδη supermarket κερδίζετε 1 πόντο που μπορείτε να εξαργυρώσετε σε επόμενες αγορές σας στα καταστήματα που συμμετέχουν στο πρόγραμμα (βρείτε τα εδώ)!

x

Mπορείτε να περιορίσετε την αναζήτησή σας επιλέγοντας μία από τις παρακάτω κατηγορίες:

x

Personal Shopper

Φιλτράρετε την αναζήτησή σας

ΨΑΧΝΩ ΓΙΑ / Ι AM LOOKING FOR

ΘΕΛΩ / I WANT TO

x

Ask a UNIQUE advisor
for beauty tips

x

Ask a UNIQUE advisor
for fashion tips

x

Eπικοινωνήστε μαζί μας