BACK TO TOP

Πώς έφτιαξα το τέλειο Χριστουγεννιάτικο κέικ με εύκολα υλικά

Μια συνταγή για το πιο νόστιμο χριστουγεννιάτικο κέικ

 

Κάθε χρόνο τα Χριστούγεννα όλοι θέλουμε να μεταφέρουμε στο σπίτι μας λίγη από τη μαγεία της όμορφης αυτής γιορτής. Βασικό συστατικό για μια χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα-εκτός από την οικογένειά μας και τους φίλους μας- είναι φυσικά τα διακοσμητικά στολίδια αλλά και οι υπέροχες μυρωδιές από την κουζίνα που μας φέρνουν πιο κοντά. Δεν μπορώ να διανοηθώ Χριστούγεννα χωρίς κουραμπιέδες, μελομακάρονα αλλά και το απίστευτο χριστουγεννιάτικο κέικ που έφτιαχνε πάντα η μητέρα μου στο πατρικό μας.

Φέτος, στόλισα από νωρίς στο σπίτι και δεν γινόταν να μην φτιάξω το κέικ που έχω συνδέσει με τα Χριστούγεννα όσο τίποτα άλλο. Μπορεί να μην έχει φρουί γλασέ, έχει όμως σταφίδες και αμυγδαλόψιχα, και η γεύση είναι απλά μοναδική. Αν θέλετε κι εσείς να δημιουργήσετε παράδοση με ένα πραγματικά νόστιμο κέικ τότε επιλέξτε αυτή την εύκολη συνταγή που εγγυάται ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.

Για να το τελειοποιήσετε, μην αμελήσετε να προμηθευτείτε ποιοτικά υλικά που θα κάνουν τη διαφορά. Οι σταφίδες, το αλεύρι, τα αυγά αλλά και η αμυγδαλόψιχα- μεταξύ άλλων-πρέπει να είναι προσεγμένα γιατί αυτά θα δώσουν νοστιμιά και άρωμα στο γλυκό σας. Στα SPAR θα βρείτε όλα τα υλικά της συνταγής και θα βγείτε κερδισμένοι αφού εκτός από ένα τέλειο κέικ θα μπορείτε να κερδίσετε μοναδικά προνόμια.

Τα υλικά που θα βρείτε στα SPAR

2 ½ κούπες αλεύρι

5 αυγά

3 κουτ. Γλυκού (κοφτά) μπέικιν πάουντερ

1 κουτ. Γλυκού (κοφτό) μαγειρική σόδα

1 ½ κούπα σταφίδες ξανθές

1 κούπα βούτυρο

¾ κούπας καστανή ζάχαρη

Βανίλια

1 κούπα καρυδόψιχα (ή αμυγδαλόψιχα)

Ξύσμα από 1 λεμόνι

Μισή κούπα γάλα

Μισή κούπα κονιάκ

Άχνη ζάχαρη

Χριστουγεννιάτικα διακοσμητικά για το κέικ

Πώς το έφτιαξα:

Ξεκινήστε κοσκινίζοντας το αλεύρι και τοποθετώντας το σε ένα μεγάλο μπολ.

Προσθέστε τη βανίλια, το μπέικιν και τη σόδα.

Βάλτε τις σταφίδες σε ένα μικρό μπολ με λίγο κονιάκ.

Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να έχετε ένα αφράτο μείγμα.

Προσθέστε τα αυγά και χαμηλώστε την ένταση στο μίξερ.

Προσθέστε το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα.

Προσθέστε το κονιάκ και στο τέλος την αμυγδαλόψιχα, το ξύσμα και τις σταφίδες που θα έχετε στραγγίξει καλά.

Βάλτε το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ που θα έχετε αλείψει με βούτυρο και θα έχετε αλευρώσει ελαφρά.

Ψήστε στους 170-180 βαθμούς (ανάλογα με τον φούρνο σας) για περίπου 1 ώρα.

Όταν κρυώσει το κέικ βάλτε το σε πιατέλα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Γαρνίρετε με χριστουγεννιάτικα διακοσμητικά.

Be Unique! 

Αγοράστε τα πιο ποιοτικά και νόστιμα τρόφιμα για τις συνταγές σας από τα SPAR και γίνετε μέλος στο πρόγραμμα επιβράβευσης Unique by Ermes ώστε για κάθε αγορά 1€ να κερδίζετε 1 πόντο επιβράβευσης που μπορείτε να εξαργυρώσετε σε επόμενες αγορές σας, στα καταστήματα που είναι μέλη του Unique by Ermes. Κάντε την εγγραφή σας τώρα εδώ.

 

x

Mπορείτε να περιορίσετε την αναζήτησή σας επιλέγοντας μία από τις παρακάτω κατηγορίες:

x

Personal Shopper

Φιλτράρετε την αναζήτησή σας

ΨΑΧΝΩ ΓΙΑ / Ι AM LOOKING FOR

ΘΕΛΩ / I WANT TO

x

Ask a UNIQUE advisor
for beauty tips

x

Ask a UNIQUE advisor
for fashion tips

x

Eπικοινωνήστε μαζί μας