BACK TO TOP

Πώς θα φτιάξετε τέλειο κρεμώδες ριζότο με παντζάρι

Μια ξεχωριστή συνταγή που θα δοκιμάσει όλη η οικογένεια

 

Το ριζότο θέλει τεχνική, καλά υλικά και φαντασία. Ακολουθήστε βήμα-βήμα τη συνταγή για να απολαύσετε ριζότο με παντζάρι με ξεχωριστή γεύση που θα δοκιμάσουν ακόμα και τα παιδιά!

Υλικά (για 2 άτομα)

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

500 ml ζωμός λαχανικών

Βούτυρο

250 γρ. Βρασμένο παντζάρι ψιλοκομμένο

1 μεγάλη σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη

150 γρ. ρύζι για ριζότο

100 ml κόκκινο κρασί

1 κουτ.σούπας παρμεζάνα τριμμένη

Άνηθος ψιλοκομμένος

50 γρ. κατσικίσιο τυρί

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι

Ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει περίπου 5 λεπτά

Ζεσταίνουμε τον ζωμό μαζί με 100 ml νερό σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτουμε το μισό τριμμένο παντζάρι

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το κρεμμύδι το σκόρδο κι αφήνουμε για ένα λεπτό

Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε

Ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί

Προσθέτουμε σταδιακά τον ζεστό ζωμό (μια κουτάλα κάθε φορά)

Όταν απορροφηθεί προσθέτουμε κι άλλο

Λίγο πριν τελειώσει ο ζωμός ρίχνουμε και το υπόλοιπο παντζάρι στη κατσαρόλα και συνεχίζουμε με τον ζωμό μέχρι να έχουμε ένα μαλακό και κρεμώδες αποτέλεσμα

Ρίχνουμε την παρμεζάνα και τον άνηθο και σερβίρουμε με το κατσικίσιο τυρί

Be Unique! 

Προμηθευτείτε τα πιο νόστιμα υλικά για τις πιο ξεχωριστές συνταγές σας και μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή από όλα τα SPAR για να επωφεληθείτε από το πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes και να απολαύσετε μοναδικά προνόμια.

Με την εγγραφή σας στο πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes για κάθε αγορά 1€ σε τρόφιμα και είδη supermarket κερδίζετε 1 πόντο που μπορείτε να εξαργυρώσετε σε επόμενες αγορές σας στα καταστήματα που συμμετέχουν στο πρόγραμμα (βρείτε τα εδώ)!

LET’S GET PERSONAL: Ψάχνεις κάτι προσωπικό; Από σήμερα το έχεις

 

x

Mπορείτε να περιορίσετε την αναζήτησή σας επιλέγοντας μία από τις παρακάτω κατηγορίες:

x

Personal Shopper

Φιλτράρετε την αναζήτησή σας

ΨΑΧΝΩ ΓΙΑ / Ι AM LOOKING FOR

ΘΕΛΩ / I WANT TO

x

Ask a UNIQUE advisor
for beauty tips

x

Ask a UNIQUE advisor
for fashion tips

x

Eπικοινωνήστε μαζί μας