BACK TO TOP

Σαλάτα με παντζάρι,φέτα και καρύδια

Ο Nomad Chef Ανδρέας Λαγός μας προτείνει έξυπνους συνδυασμούς που χαρίζουν φαντασία και γεύση στο τραπέζι

 

Πώς μπορούμε να κάνουμε μια σαλάτα ακόμα πιο θρεπτική και απολαυστική; Ο Nomad Chef Ανδρέας Λαγός (andreaslagos.com) μας λέει τα μυστικά του και προτείνει έξυπνους συνδυασμούς που χαρίζουν φαντασία και γεύση στο τραπέζι, ενώ ενισχύουν τον οργανισμό μας.

Σαλάτα με παντζάρι,φέτα και καρύδια

Μερίδες: 6

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Εξοικονομήστε αγοράζοντας φρέσκα και ποιοτικά υλικά μόνο από τα SPAR.

Υλικά

2 μέτρια παντζάρια (βρασμένα)

2 μέτρια καρότα (καθαρισμένα)

2 μέτρια κολοκύθια (καθαρισμένες

οι άκρες τους)

100 γρ. φέτα

50 γρ. καρύδια (ελαφρώς

καβουρδισμένα)

Λίγα φύλλα δυόσμου

Για τη σος:

2 κ.σ. ξίδι

2 κ.σ. χυμός πορτοκαλιού

Ξύσμα από 1/3 πορτοκαλιού

6 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. μέλι

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της σος. Κόβουμε τα παντζάρια σε λεπτές φέτες και τα τοποθετούμε σαν βάση στα πιάτα όπου θα σερβίρουμε τη σαλάτα. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λίγη από τη σος. Τρίβουμε το καρότο και το κολοκύθι, τα ανακατεύουμε σε μεγάλο μπολ, θρυμματίζουμε από πάνω τη μισή φέτα και προσθέτουμε τα μισά καρύδια. Τέλος, ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη σος, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Μοιράζουμε στα πιάτα τη σαλάτα και προσθέτουμε την υπόλοιπη φέτα, τα καρύδια και τα φύλλα δυόσμου.

Food styling – Φωτογραφίες:ΕΛΕΝΗ ΠΕΤΑΛΙΔΟΥ, ΣΤΑΥΡΟΣ ΠΕΧΛΙΒΑΝΙΔΗΣ (majeriko.gr)

x

Mπορείτε να περιορίσετε την αναζήτησή σας επιλέγοντας μία από τις παρακάτω κατηγορίες:

x

Personal Shopper

Φιλτράρετε την αναζήτησή σας

ΨΑΧΝΩ ΓΙΑ / Ι AM LOOKING FOR

ΘΕΛΩ / I WANT TO

x

Ask a UNIQUE advisor
for beauty tips

x

Ask a UNIQUE advisor
for fashion tips

x

Eπικοινωνήστε μαζί μας