BACK TO TOP

Σάλτσα ντομάτας με βούτυρο και κρεμμύδι

Έτοιμη σε 15 λεπτά

 

Μια από τις πιο γνωστές σάλτσες ντομάτας στο διαδίκτυο είναι εκείνη της Marcella Hazan, ιταλίδας συντάκτρια βιβλίων μαγειρικής. Εξάλλου, κανείς δεν μπορεί να φανταστεί μια μακαρονάδα χωρίς τη γευστική σάλτσα ντομάτας.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος:  45 λεπτά

Υλικά

2 φρέσκες ώριμες ντομάτες ή δύο κούπες ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα με τον χυμό τους

5 κ. σ. βούτυρο

Ένα μεσαίο κρεμμύδι καθαρισμένο και κομμένο στη μέση

Αλάτι

Εκτέλεση

Βάλτε είτε τις προετοιμασμένες φρέσκες ντομάτες είτε τις κονσερβοποιημένες σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο, το κρεμμύδι και το αλάτι.

Μαγειρέψτε την χωρίς το καπάκι της κατσαρόλας, αργά. Σιγοβράστε για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να γίνει όσο πηχτή θέλετε. Ανακατέψτε την περιστασιακά και πολτοποιήστε με το πίσω μέρος της ξύλινης κουτάλας τα μεγάλα κομμάτια ντομάτας που τυχόν βρίσκετε.

Δοκιμάστε τη σάλτσα για να δείτε εάν χρειάζεται και άλλο αλάτι. Πριν ρίξετε τη σάλτσα στα ζυμαρικά, ένα θέλετε μπορείτε να αφαιρέσετε το κρεμμύδι (όπως συνέστησε η Hazan) και να το αποθηκεύσετε για άλλη χρήση. Σερβίρετε με φρέσκο τριμμένο τυρί.

Έξτρα tip: Πώς να προετοιμάσετε τις φρέσκες ντομάτες για τη σάλτσα

Βάλτε τις ντομάτες σε βραστό νερό για ένα λεπτό ή λιγότερο. Αποστραγγίστε τις ντομάτες και μόλις κρυώσουν τις ξεφλουδίζετε. Ύστερα τις κόβετε σε χοντρά κομμάτια.

Be Unique! 

Προμηθευτείτε τα πιο νόστιμα υλικά για τις πιο ξεχωριστές συνταγές σας από τα SPAR για να επωφεληθείτε από το πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes και να απολαύσετε μοναδικά προνόμια.

Με την εγγραφή σας στο πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes για κάθε αγορά 1€ σε τρόφιμα και είδη supermarket κερδίζετε 1 πόντο που μπορείτε να εξαργυρώσετε σε επόμενες αγορές σας στα καταστήματα που συμμετέχουν στο πρόγραμμα (βρείτε τα εδώ)!

 

x

Mπορείτε να περιορίσετε την αναζήτησή σας επιλέγοντας μία από τις παρακάτω κατηγορίες:

x

Personal Shopper

Φιλτράρετε την αναζήτησή σας

ΨΑΧΝΩ ΓΙΑ / Ι AM LOOKING FOR

ΘΕΛΩ / I WANT TO

x

Ask a UNIQUE advisor
for beauty tips

x

Ask a UNIQUE advisor
for fashion tips

x

Eπικοινωνήστε μαζί μας