BACK TO TOP

Βελουτέ σούπα καρότου

Ιδανική συνταγή για τις κρύες μέρες

 

Hβελουτέ σούπα καρότου είναι ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Δοκιμάστε την και αλλάξτε τον τρόπο που φτιάχνατε τις σούπες σας μέχρι τώρα.

Yλικά

6 μεγάλα καρότα

1 μεγάλο κρεμμύδι

4 σκελίδες σκόρδο

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Φρέσκος βασιλικός

Μισή συσκευασία γιαούρτι

2 κουτάκια σάλτσας ντομάτας

1 ½  κουταλιά της σούπας αλάτι

1 κουταλιά της σούπας κύμινο

1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένος βασιλικός

¼ κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμάνατε το φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετήστε τις σχάρες ψηλά.

Βάλτε τα καρότα, το σκόρδο και τα κρεμμύδια σε ένα μεγάλο μπολ. Έπειτα προσθέστε λίγες σταγόνες ελαιόλαδου, ρίξτε  το αλάτι, το κύμινο και το πιπέρι.

Τοποθετήστε τα καρότα στο ταψί και προσέξτε μην είναι κολλημένα μεταξύ τους. Ψήστε τα για 25 με 30 λεπτά και από τις δύο μεριές μέχρι να πάρουν το κατάλληλο χρώμα. Αφήστε το ταψί να κρυώσει για 10 λεπτά.

Ενώ τα λαχανικά παγώνουν, ρίξτε το χυμό ντομάτας σε ένα μπολ.

Σε ένα μπλέντερ βάζετε τα μισά καρότα, τα πολτοποιείτε και ρίχνετε και το ένα κουτάκι με τη σάλτσα ντομάτας. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα λαχανικά. Ύστερα τα προσθέτετε όλα μαζί σε μια κατσαρόλα.

Στη συνέχεια ανακατέψτε τον κρατημένο χυμό ντομάτας, το βασιλικό και το γιαούρτι. Τα σιγοβράζετε για 10 λεπτά.

Σερβίρετε ζεστή τη σούπα  με το βασιλικό και το γιαούρτι.

 

Be Unique! 

Προμηθευτείτε τα πιο νόστιμα υλικά για τις πιο ξεχωριστές συνταγές σας από τα SPAR για να επωφεληθείτε από το πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes και να απολαύσετε μοναδικά προνόμια.

Με την εγγραφή σας στο πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes για κάθε αγορά 1€ σε τρόφιμα και είδη supermarket κερδίζετε 1 πόντο που μπορείτε να εξαργυρώσετε σε επόμενες αγορές σας στα καταστήματα που συμμετέχουν στο πρόγραμμα (βρείτε τα εδώ)!

x

Mπορείτε να περιορίσετε την αναζήτησή σας επιλέγοντας μία από τις παρακάτω κατηγορίες:

x

Personal Shopper

Φιλτράρετε την αναζήτησή σας

ΨΑΧΝΩ ΓΙΑ / Ι AM LOOKING FOR

ΘΕΛΩ / I WANT TO

x

Ask a UNIQUE advisor
for beauty tips

x

Ask a UNIQUE advisor
for fashion tips

x

Eπικοινωνήστε μαζί μας