Οι σούπες λαχανικών είναι θρεπτικές και ελαφριές, ιδανικές δηλαδή για τα φθινοπωρινά και χειμωνιάτικα γεύματα. Μπορείτε να προσθέσετε τα λαχανικά εποχής που έχετε στην κουζίνας σας αλλά και μυρωδικά της αρεσκείας σας για να δημιουργήσετε ένα αποτέλεσμα που θα σας ικανοποιήσει. Ακολουθήστε τη βασική συνταγή και κάντε αλλαγές ανάλογα με τα γούστα σας!
Υλικά
1 πράσο κομμένο
1 πατάτα κομμένη
2-3 καρότα κομμένα
3 κολοκύθια κομμένα
2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου
Λίγη κρέμα γάλακτος
Αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίστε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το πράσο
Προσθέστε τα λαχανικά κομμένα, τον ζωμό και βράστε με κλειστό καπάκι για 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν
Με ένα μπλέντερ χειρός ανακατέψτε τη σούπα και στη συνέχεια προσθέστε κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι
Ανακατέψτε και σερβίρετε σε πιάτα
Tip: Γαρνίρετε με κρουτόν, μαιντανό ή πράσο
LET’S GET PERSONAL: Ψάχνεις κάτι προσωπικό; Από σήμερα το έχεις
Προμηθευτείτε τα πιο νόστιμα υλικά για τις πιο ξεχωριστές συνταγές σας και μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή από όλα τα SPAR για να επωφεληθείτε από το πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes και να απολαύσετε μοναδικά προνόμια.
Με την εγγραφή σας στο πρόγραμμα επιβράβευσης Unique By Ermes για κάθε αγορά 1€ σε τρόφιμα και είδη supermarket κερδίζετε 1 πόντο που μπορείτε να εξαργυρώσετε σε επόμενες αγορές σας στα καταστήματα που συμμετέχουν στο πρόγραμμα (βρείτε τα εδώ)!
